Carciofi sott'olio

carciofi in olio

Dalla nostra carciofaia della varieta’ violetto toscano di quasi 2000 piante.

Raccogliamo a maggio dei piccoli e saporiti  carciofi  che mettiamo in poche ore sott'olio .

La trasformazione e’ tutta manuale: il carciofo viene mondato fino ad arrivare al cuore, segue poi una scottatura e un invasettamento manuale con aggiunta del nostro olio extra vergine d’ oliva.

Il risultato è un carciofino sodo e molto saporito .

 

Confezioni da 280g

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