Farine macinate a pietra
   

Alcune delle nostre farine sono frutto del recupero di antiche varieta' di semi, come il Farro, il Grano Cappelli e il Grano del Faraone.

Tutte sono macinate a pietra allo scopo di conservare tutti i componenti del chicco .

La nostra Farina di Grano Tenero, ottenuta dal Grano Verna, una varieta' toscana che da' una farina saporita e leggera, e' macinata a cilindri per ottenere una farina di tipo O .

   
Farina di Farro gr. 1000
   
Farina di "grano del faraone" gr. 1000
   
Farina di grano duro "Cappelli" gr. 1000
   
Farina di grano tenero tipo "O" gr. 1000
   
Farina di ceci gr. 500
   
Polenta coi ceci gr. 500
mais, ceci  
   
Farragna gr. 500
mais, farro  
   
Farina di Miglio gr. 500
   
Farina di Mais Marano gr. 500
   
Polenta gr. 1000