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Alcune delle nostre farine sono frutto del recupero di antiche varieta' di semi, come il Farro, il Grano Cappelli e il Grano del Faraone. Tutte sono macinate a pietra allo scopo di conservare tutti i componenti del chicco . La nostra Farina di Grano Tenero, ottenuta dal Grano Verna, una varieta' toscana che da' una farina saporita e leggera, e' macinata a cilindri per ottenere una farina di tipo O . |
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| Farina di Farro | gr. 1000 | ||
| Farina di "grano del faraone" | gr. 1000 | ||
| Farina di grano duro "Cappelli" | gr. 1000 | ||
| Farina di grano tenero tipo "O" | gr. 1000 | ||
| Farina di ceci | gr. 500 | ||
| Polenta coi ceci | gr. 500 | ||
| mais, ceci | |||
| Farragna | gr. 500 | ||
| mais, farro | |||
| Farina di Miglio | gr. 500 | ||
| Farina di Mais Marano | gr. 500 | ||
| Polenta | gr. 1000 | ||
