Farragna

Ingredienti

Farina di Mais - Farina di Farro

Suggerimenti d'uso

Portare a bollore in un paiolo, meglio se di rame, 3 lt di acqua salata, versare a pioggia la Farragna, mescolando con l’aiuto di una frusta e cuocere per 45 min rimestando spesso.
Togliere dal fuoco, aggiungere una noce di burro e pezzetti di formaggio che fonda e versare nei piatti.
A parte scaldare ancora del burro con qualche foglia di salvia, finché le foglie non siano croccanti e condire.

Dichiarazione Nutrizionale

Valori medi per 100g